Пересчет товаров в K2

В инструкции по созданию заказа продуктов мы неоднократно упоминаем процесс "Пересчет товара" (Re-count goods). В данной статье мы ответим на вопросы "Почему?", "Зачем?", "Как?", "Когда?

1. Общие сведения
Почему возникла необходимость данного процесса?
Операционная работа ресторана - это сложная система взаимосвязанных бизнес-процессов. Очень часто можно столкнуться с ситуацией, когда фактические остатки товара на торговой точке отличаются от остатков в Jetti. Причины могут быть очень разными - от несвоевременного отражения документов (приходы, списания, перемещения) до некорректных ресурсных спецификаций, по которым происходит списание при продажах.
Зачем нужен данный процесс?
Процесс пересчета товара позволяет учесть отклонение фактического остатка от остатка в Jetti и сформировать заявку в отдел снабжения с корректным количеством товара, то есть создать Auto-order (Автозаказ).

2. Знакомимся с основами работы
Как мне открыть приложение пересчета продуктов?

• В браузере Google Chrome перейдите в K2 Workspace.

_{(в других браузерах страница может отображаться некорректно или с ошибками)}

• Слева с списке приложений откройте Re-count goods(Пересчет товара)

Форма и навигация процесса.
Форма, как и в большинстве процессов, вам уже знакома - она состоит с "шапки" и табличной части. В "шапке" есть возможность выбрать период и нужное подразделение. В табличной части доступен список созданных ранее документов со статусами, а так же управляющие кнопки.

Управляющие кнопки:
Add - ручной запуск пересчета товаров
Add by Plan - ручной запуск согласно ассортименту планового пересчета.

Важные замечания перед работой с процессом

• Пересчет продуктов по одной номенклатуре можно произвести только 1 раз в день
• Процесс не влияет на остатки в Jetti
• Процесс не влияет на другие процессы материального потока (приходы, списания, инвентаризацию, перемещения)
• Пересчет товара учитывается в механизме расчета автозаказа до проведения следующего пересчета или инвентаризации.

Начинаем пересчитывать продукты
Есть два вида пересчета - стандартный и плановый. Разница заключается в методике старта: стандартный запускает менеджер ТТ, а плановый запускается автоматически согласно графика.
В стандартный пересчет вы вносите продукты самостоятельно, в плановом уже указана нужная номенклатура и этот набор нельзя изменить.

Запускаем стандартный пересчет
1. Выбираем торговую точку
2. Нажимаем кнопку "Add"
3. В таблицу Recount Items с помощью кнопки Add добавляем нужный продукт
4. Заполняем позицию данными

• Unit - единица измерения (заполняется автоматически)
• qty - количество продукта(обязательное к заполнению)
• Note - комментарий (необязательный к заполнению)

5. После внесения нажимаем кнопку Save & Calc (сохранить и рассчитать)
6. Просматриваем результат на вкладке Result(Результат)
7. Нажимаем Start.

Запуск плановый пересчета
На основании плана система автоматически будет запускать процесс, тем самым создавать задачи для менеджмента торговой точки. В задаче будет перечень продуктов, по которым необходимо внести фактические остатки и выполнить ее.
Если по торговой точке не запустился процесс (например ТТ была на стопе), вы можете запустить его в ручном режиме, воспользовавшись кнопкой Add by Plan.

С чем могу столкнуться при запуске процесса?
Самой распространённой ошибкой при пуске нового процесса является попытка запустить пересчет дублирующего продукта. То есть в документах за текущую дату уже есть данный продукт и вы пытаетесь повторно пересчитать его. А как мы помним , этого делать нельзя! Текст ошибки может незначительно отличаться, но всегда будет содержать "Cannot insert duplicate key".

Решением может быть запуск пересчета данного товара следующим днем.
-------------------

При повторном пересчете продукта в текущем дне система выдаст уведомление о невозможности запуска процесса.

Пересчет полуфабрикатов
Доступен ли пересчет полуфабрикатов? Да, полуфабрикаты также подлежат пересчету, однако необходимо учитывать небольшие особенности.

• При пересчете полуфабриката необходимо заполнить данные по основному продукту. При первом пересчете система выдаст сообщение об этом и добавить основной продукт автоматически.
• Согласно техническим картам, система разложит полуфабрикат на основной продукт и второстепенные. Их количество так же нужно внести или включить полуфабрикат в пересчет основного продукта.

Блок-схема процесса
Перед вами представлена блок-схема планового процесса пересчета продуктов. Она позволит вам увидеть путь запущенного процесса от начала до конца.
Разница в схеме стандартного и планового заключается в количестве задач для участников процесса.

Подведем краткий итог
Процесс может показаться сложным, но при выполнении простых шагов вы всегда сможете своевременно снабжать торговую точку продуктами и хозтоварами. Но не стоит забывать о соблюдении правильности ведения документации материального потока(инвентаризация, акты списания, перемещения товаров, проход товаров)